Cremona. Un forno a legna acceso, qualche impasto fatto in casa e tanta voglia di stare insieme. All’azienda agricola bio Rigenera di via Persico, il sabato mattina, ha il sapore delle tradizioni di una volta. Mentre il pane cuoce, si chiacchiera, ci si conosce e si riscopre un’abitudine che per secoli ha fatto parte della vita dei paesi. Un progetto, quello del forno di comunità, nato poco più di un anno fa , ma già di grande successo. Portare il pane a cuocere al forno del paese per molti è un ricordo raccontato dai genitori o dai nonni, ma a Cremona è diventata una realtà del presente.
Barbara Fogazzi