CREMONA, IL FORNO DI RIGENERA E LA TRADIZIONE ANTICA Notizie dal territorio 20 Giugno 2026Cremona. Un forno a legna acceso, qualche impasto fatto in casa e tanta voglia di stare insieme. All’azienda agricola bio...
Tra mulini, forni antichi e il respiro dell’Oglio: la bassa bresciana si racconta Video 10 Maggio 2026C’è un angolo di Bassa Bresciana che affascina, come la ruota di un mulino, come le mani che infornano il pane,...
ENAIP (CR): I PASTICCERI E PANIFICATORI DI DOMANI Notizie dal territorio 13 Marzo 2025Un futuro tra farina, impasti e creme. Profuma di bontà il sogno degli studenti del corso di Panificazione e Pasticceria...
“LA CHISSOLA”, IL PANE TRADIZIONALE DI VESCOVATO Notizie dal territorio 26 Ottobre 2024Vescovato (CR). La chissòla è un tipico pane di Vescovato risalente probabilmente a prima del 1794, anno in cui viene...
EssereBenessere: trasformare le pietre in pane ESSEREBENESSEREVideo 4 Novembre 2023Trasformare le pietre in pane” sarà il titolo della prossima puntata di “EssereBenEssere – l’Etica del Vivere”, che ci permetterà di...
Consumatore consapevole: il nostro pane quotidiano SaluteVideo 18 Settembre 2023“Cosa rende il pane di alta qualità?” è l’argomento trattato oggi in “Consumatore Consapevole”. La docente di Sicurezza Alimentare, Marina...
(Cr) Ancora rincari nel carrello della spesa TG 3 Maggio 2023Cremona. Cala l’inflazione, ma gli aumenti nel carrello della spesa non accennano a diminuire. A toccare con mano sono i...
“Triplicare prezzi o chiudere”, lo sfogo di un fornaio casalasco TG 25 Agosto 2022Bolletta della luce più che raddoppiata e all’orizzonte l’incubo di dover chiudere l’attività a fine anno. L’ennesimo grido di dolore...
PANIFICATORI CREMONESI IN CRISI: AUMENTO DEI COSTI INSOSTENIBILE TG 16 Giugno 2022I panificatori cremonesi sono costretti ad aumentare ancora una volta il prezzo del pane, di almeno un 10 -15%, a...
Alimenti fermentati stagionati: i vantaggi per la nutrizione con il gusto Umami Salute 1 Aprile 2021In questa puntata di Laboratorio Salute parleremo con Sandro Santolin, Riccardo Barba e Giovanni Minelli, ricercatori del mondo della salute...
Ricette per vivere bene: piadine e cassoni di riso Cucina 29 Giugno 2020Ricette per vivere bene: piadine e cassoni di riso La piadina con farina di riso è perfetta per chi deve...
