“Cosa rende il pane di alta qualità?” è l’argomento trattato oggi in “Consumatore Consapevole”. La docente di Sicurezza Alimentare, Marina Mariani, sarà intervistata dalla giornalista Loretta Gregori. Mentre molte persone ormai sanno che grassi idrogenati e farine non italiane non dovrebbero comparire tra gli ingredienti dei prodotti che acquistiamo, pochi sono a conoscenza dei potenziali rischi legati al pane fresco, che anch’esso può variare in qualità.