Doctor Chef : glutine e le sue forme di intolleranza

In questa puntata di 'Doctor Chef, padre e figlio in cucina' parliamo del glutine, contenuto in molti cereali quali grano, farro, segale e orzo e funge da proteina di riserva per le piante. Nei soggetti celiaci...

Clima: entro fine secolo meno grano e orzo in Europa

Entro fine secolo nell'Europa occidentale i raccolti di grano e orzo potrebbero diminuire sensibilmente, anche di un terzo, a causa dei cambiamenti climatici. Lo suggerisce uno studio delle università americane...

Rebelot: enigmi della nostra terra

Rebelot del  13.12.2010. Prosegue l'analisi degli enigmi della nostra terra da parte di Franco Liloni in questa seconda parte della puntata di "Rebelot",  dedicata al fenomeno dei cerchi nel grano che si sono v...