Le polpette di legumi sono un classico per la cucina vegana ma la proposta di Monica di Vegallegri è una versione resa più nutriente e croccante per l’aggiunta di numerosi e diversi semi.

Guardate la puntata di Ricette per vivere bene, condotta dalla giornalista Loretta Gregori, per scoprire il procedimento.

Ma preparatevi in casa gli ingredienti se volete cucinare anche voi queste golose polpette:

•150 g lenticchie secche
•50 g lenticchie rosse decorticate
•1 patata piccola
•1 C semi di sesamo
•1 C semi di lino
•1 C semi di zucca
•1 C colmo di amido di mais o fecola di patate*
•1 C tamari
•cannella e cumino in polvere
•olio EVO (Extra Vergine di Oliva)
* oppure pangrattato senza glutine (o normale se non siete interessati al gluten free)

Per altre ricette di Monica consultate il nostro canale youtube o cercate Vegallegri sui social e troverete un’ampia proposta.

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