“Ricette per vivere bene” è la nostra trasmissione dedicata alla sana cucina. Attraverso l’esperienza di cuochi che prediligono un’alimentazione vegetariana e vegana, il programma ci porta ad esplorare e conoscere nuovi piatti in grado di soddisfare sia il palato e quindi il gusto, ma anche la salute. “Noi siamo quel che mangiamo” è il motto di questa nostra finestra sul mondo della sana alimentazione che passa attraverso cibi freschi, non conservati, a chilometro zero e che spesso appartengono alle tradizioni più antiche. Chiara Delogu ha intervistato cPaco Chef, l’oste a domicilio, che ha cucinato nella Cascina Orsa Maggiore sulle colline piacentine la seconda ricetta per vivere bene: un medaglione di melanzana su crema di pomodoro e caprino con crostini aromatizzati.

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