Uova di quaglia con verdure ottime contro le allergie

In questa nuova puntata de “Le baby ricette di Silvia”, condotta da Loretta Gregori, si parla dei cibi che potrebbero scatenare delle reazioni allergiche o intolleranze nei nostri bambini. La nutrizionista Silvia Strozzi ci insegna qualche ricetta golosa per i più piccoli che purtroppo, soprattutto con l’arrivo della primavera, manifestano questo tipo di disturbi. Nella prima parte della puntata viene presentato un piatto di verdure e uova di quaglia, mentre nella seconda parte viene descritta la ricetta di un gustoso Hummus di ceci servito su gallette di riso o mais. Buon appetito!

UOVA DI QUAGLIA CON VERDURE

Ingredienti:

-2 uova per bambino

-1 carota

– metà sedano

-1 zucchina

-qualche oliva

– 1 cucchiaio di olio

Procedimento:

Cuocere per quattro minuti le uova di quaglia, sgusciarle e tenerle al caldo. Nel frattempo tagliare le verdure a pezzi e farle saltare con l’olio e un cucchiaio di acqua calda. Stufare qualche minuto e servirle con le uova di quaglia tagliate a metà. Condire con un filo d’olio.

Per informazioni: www.eco-cucina.it