In questo speciale di Laboratorio Salute parliamo di salute, cibo e malattia insieme alla dott.ssa Michela De Petris, che Claudia Barigozzi ha incontrato nel suo studio di Milano e che è stata la prima a parlare, a telecamere accese, dell’importanza della scelta alimentare nella terapia oncologica, mettendo in evidenza il rapporto tra alimentazione a base vegetale e regressione delle malattie tumorali. Esperta in alimentazione vegetariana, vegana, macrobiotica e nella terapia nutrizionale del paziente oncologico, è lei stessa vegana e spiega perché si possa vivere senza carne, quali e quanti siano gli alimenti che possono permetterci di vivere sani e felici. Non solo, chiarirà anche perché sia meglio mangiare determinati alimenti e soprattutto perché non utilizzarne altri, come l’olio di palma, che danneggia anche il pianeta. E confermerà che l’alimentazione vegan può essere adatta anche ai nostri amici a quattro zampe!
