Il gelato fa bene: il via libera al dolce più ricercato dell’estate viene dall’ Institute of Psychiatry di Londra, che individua tra le proprietà benefiche dell’alimento soprattutto la capacità di migliorare l’uomore e rendere felici. Ma non sono le sole virtù: alcuni gusti, ricchi di omega 3 e omega 6 , come nocciola e pistacchio, aiuterebbero a combattere l’invecchiamento cellulare, mentre il saccarosio e il lattosio contribuiscono al metabolismo dei globuli rossi e al benessere del tessuto nervoso. Il gelato contiene anche calcio e vitamina B e ha un indice glicemico basso. Fa bene agli sportivi per la quantità d’acqua contenuta, e se alla frutta contiene anche antiossidanti e sali minerali. Per quanto riguarda le calorie si tratta di 150 kcal su 100 grammi per quelli alla frutta e su 300 kcal per 100 grammi per i gusti alla crema.

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