La Casera: i formaggi di malga dell’Alpe Valle Gabbia (BS)

Vivere tre mesi all’anno in malga, circondati solo dalla natura incontaminata e dalle mucche al pascolo. Durante questa puntata di Pianeta Verde vi racconteremo la storia di Sonia Spagnoli e della sua famiglia che hanno dato vita all’azienda agricola La Casera, specializzata nella produzione di formaggi e burro.

Abbiamo trascorso con loro un’intera giornata, partendo all’alba per raggiungere l’Alpe Valle Gabbia, in Valcamonica, un sito in cui si arriva percorrendo 1ora di jeep lungo tortuose stradine, E poi due ore di cammino tra salite e discese, su strettissimi sentieri, superando ruscelli, tra boschi e radure che aprono lo sguardo a panorami mozzafiato.

Una vera e propria avventura che ha messo a dura prova la nostra resistenza ma che ci ha permesso di mostrarvi la vita in malga, tra mungitura, lavorazione del formaggio, senza comodità e lontani dal caos delle città.

Scrivi

La tua email non sarà pubblicata