Una Garlanda: produrre riso tra agricoltura biologica e policoltura

Antiche varietà di riso, ricche di memorie, prodotte con passione, escludendo qualsiasi concime e diserbante, seguendo i dettami dell’agricoltura biologica e soprattutto della Policoltura Ma-Pi.

Nella nuova puntata di Pianeta Verde vi porteremo in Piemonte, nelle terre di Baraggia, in provincia di Vercelli dove, da tre generazioni, la famiglia Stocchi coltiva questo cereale. L’azienda agricola biologica “Una Garlanda” ha dato vita a risaie ricche di produttività e di biodiversità dalle quali nascono cibi sani, lavorando poi artigianalmente i prodotti nella pileria di proprietà.

Vi racconteremo tutto sul riso, dalla semina, alla raccolta, fino alle fasi finali prima di finire sulle nostre tavole.

Una Garlanda è poi la prima ditta sementiera biologica nata in Italia, responsabile della conservazione e produttrice di antiche “varietà da conservazione”  di riso.

 

 

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