Ricette per vivere bene: dolci senza zucchero

I dessert, nella proposta macrobiotica della blogger Dealma Franceschetti, possono essere anche salutari perché contengono le alghe, alimenti naturalmente detossinanti.

Nella puntata di ‘Ricette per vivere bene’ condotta dalla giornalista Loretta Gregori, scoprirete come preparare un Budino di pesche e zenzero ed un Budino al cacao, datteri e limone.

I due dolci non contengono zucchero bianco ma sono dolcificati con la frutta secca.

Ecco gli ingredienti

Budino di pesche e zenzero
Per 3-4 persone
Per la base:

100 g di mandorle

100 g di frutta disidratata (ad esempio albicocche, prugne, datteri, ecc.)

Per il budino:

700 g di pesche

2 cucchiaini e mezzo e agar agar in polvere

1 cucchiaio di crema di mandorle

radice di zenzero fresca

1 pizzico di sale marino integrale

Per la decorazione:

cioccolato fondente o mirtilli

Budino al cacao, datteri e limone

Per 2 persone

250 g di latte vegetale non dolcificato

70 g di datteri snocciolati

1 cucchiaio colmo di cacao amaro

½ cucchiaino di agar agar in polvere (circa 3 g)

1 cucchiaino di crema di mandorle o di nocciole

la buccia grattugiata di mezzo limone

1 pizzico di sale marino integrale

granella di mandorle per guarnire

Non mancate!

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