Modolo Luca: il miele bio della Val Nure (PC)

Il mondo delle api. Il mestiere di apicoltore. La dolcezza del miele. L’amore per la natura. Il rispetto per la biodiversità.

Sono questi gli ingredienti della nuova puntata di Pianeta Verde.

Abbiamo raggiunto Predalbora, un borgo incantato della Valnure, nel cuore dell’appennino piacentino, dove ha sede l’azienda agricola biologica che il giovane Luca Modolo porta avanti con il fondamentale supporto della sua famiglia. Qui alleva le api seguendo il disciplinare del bio, trasformando il loro lavoro in nutriente miele nel laboratorio aziendale. In questi campi nasce e cresce anche un altro prodotto apprezzatissimo: lo zafferano.

Il miele ha mille proprietà benefiche e può essere consumato da solo oppure come tocco in più nella preparazione di gustosi piatti. E anche questa volta vi stupiremo.

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