Ricette delle feste senza glutine e senza latticini: il pandoro

Elisabetta Leani, pasticcera senza glutine e senza latticini, insieme alla giornalista Loretta Gregori, preparerà il pandoro.

Guardate la puntata per scoprire con quali ingredienti sostituirà la farina di grano ed il burro.

Il pandoro di Elisabetta, infatti, è rigorosamente gluten free e senza latticini. Per renderlo più goloso di quanto già non sia suggerisce il suo zabaglione e l’accoppiata, vi assicuro, è strepitosa.

Elisabetta, nata come pasticcera professionista, dopo anni di lavoro in una nota pasticceria di Cremona, si è dedicata con passione a formulare ricette adatte al regime alimentare che le è stato consigliato di seguire per ragioni di salute: limitando il più possibile glutine e latticini. Dopo un primo libro di dolci, oggi si è dedicata a piatti salati.

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