Semifreddo al torroncino e all’amaretto senza lattosio

Il semifreddo al torrone è un dolce al cucchiaio cremoso adatto da servire a fine pasto durante una cena o un pranzo formale che nella versione preparata da Elisabetta Leani è senza glutine e senza latticini.

Lo ha realizzato nella versione al torroncino ed in quella all’amaretto per la rubrica Ricette per vivere bene, intervistata dalla giornalista Loretta Gregori. Realizzato con il torrone friabile alle mandorle si adatta a essere preparato anche con  torrone alle nocciole o al pistacchio.

Questo dolce, oltre ad essere indicato per celiaci ed intolleranti al lattosio, è perfetto se si vuole restare più leggeri. E’ decisamente più digeribile della versione tradizionale.

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