Questa puntata di ‘Ricette per vivere bene’ è dedicata agli spaghetti vegetali, piatto particolarmente indicato per le stagioni calde. Potete usare zucchine o cetrioli, le verdure più adatte a questo tipo di preparazione.
La proposta della blogger Felicia Sguazzi, intervistata dalla giornalista Loretta Gregori, è di abbinare un ricco e goloso condimento.
Ecco gli ingredienti per il pesto:
30 gr di pomodori essiccati
250 gr di pomodori freschi
50 gr di mandorle con la pellicina
20 foglie circa di basilico
sale integrale grosso a piacere
