Quanti di noi si sentono appesantiti dopo una fetta di torta, anche se consumata a colazione? A ricette per vivere bene scoprirete come preparare una torta di mele golosa cucinata con ingredienti che la rendono altamente digeribile.
La chef di cucina naturale Giovanna Ligutti, intervistata dalla giornalista Loretta Gregori, ci spiegherà come preparala con il malto al posto dello zucchero, senza uovo e senza latticini.
Nonostante il termine “malto” si riferisca soprattutto a quello d’orzo, può essere prodotto anche da altri tipi di seme; ad esempio: frumento, riso, mais, segale, sesamo, spelta ecc e quindi ne esistono versioni adatte ai celiaci.
Può essere adoperato in sostituzione allo zucchero. In tal caso, occorre tener conto del minore potere dolcificante di questo prodotto. Abbinato alla frutta si unisce al sapore dolce di quest’ultima e il risultato è assicurato.
