E’ legata ad un ricordo del suo Carnevale da bambina il piatto che Marzia Riva ha preparato per Ricette per vivere bene, intervistata dalla giornalista Loretta Gregori. Si tratta di un primo di gnocchi di colori diversi che nel piatto creano, dal nome dello stesso, un’allegra confusione.

Alla base dei 3 diversi colori degli gnocchi, patate e verdure diverse: patate viola vitellotte, patate a pasta gialla e zucca butternut.
Tra gli altri ingredienti che completano la tavolozza di colori: limone, zenzero, coriandolo, curcuma, zafferano e polvere di barbabietola.

Per scoprire qual è il procedimento seguito dalla chef per preparare il piatto che richiederà cotture separate per i diversi gnocchi e alcuni accorgimenti per l’impiattamento guardate la puntata.

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