Ricette per vivere bene oggi è dedicata al mondo dei fermentati con due veri e propri esperti in materia: Jessica Callegaro e Lorenzo Locatelli, intervistati dalla giornalista Loretta Gregori.

In questa prima puntata dedicata all’argomento scopriremo come si preparano le verdure fermentate. Aggiungendo sale e spezie in vasetti in assenza di ossigeno vengono lasciate a riposare per 3 settimane. I benefici che si ottengono , inserendo nella propria dieta questo tipo di fermentati, sono notevoli perché incidono sulla salute dell’intestino, nutrendone la flora batterica.

Altro tipo di fermentati sono le bevande a base di kefir. Jessica e Lorenzo, esperti di cucina naturale da anni hanno intrapreso un percorso di vita dedicato alla salute ed al benessere. 6 anni fa hanno creato insieme il blog Cucinare secondo Natura che ha sancito il loro successo.

Invitati a diversi eventi hanno realizzato showcooking e corsi di Cucina Naturale, presso aziende e privati.

Per saperne di più

www.viviferments.it

Cucinare secondo Natura

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