In questa puntata di “Le baby ricette di Silvia”, Loretta Gregori e la naturopata, esperta in nutrizione, Silvia Strozzi parlano dell’alimentazione dei bambini nella fascia di età dai tre ai sei anni. Si tratta di un periodo della vita in cui i bimbi iniziano ad avere esigenze diverse ed è arrivato il momento di introdurre, nella dieta quotidiana, alimenti nuovi. Come sempre non mancano gustosissime  ricette da provare, come il Bolgur con broccoli e salsa al tofu che vi proponiamo qui di seguito. Non perdete nemmeno le Palline di semolino con granella di nocciole proposta e realizzata dalla nostra chef di fiducia.

BULGUR CON BROCCOLI E SALSA AL TOFU

ingredienti:

40 g. di bulgur

40 g. di cimette di broccolo

1 fetta di tofu

4-5 pinoli tostati

procedimento:

Cuocere i broccoli a vapore. Cuocere il bulgur per 20 minuti con brodo vegetale. Lessare la fetta di tofu in acqua bollente per 10 minuti, quindi frullare con un po’ di acqua di cottura e latte di soia. Comporre la ciotolina e aggiungere i pinoli.

per info: www.eco-cucina.it

 Silvia Strozzi 3498126375

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