Perché i grassi sono utili? Come possiamo sapere di che grassi siamo fatti?
La risposta è semplice: attraverso un semplice prelievo del sangue, si ottengono informazioni importanti e precise sull’apporto di grassi nella dieta, si rivelano le abitudini di vita, predisposizioni genetiche e si monitora lo stato di salute generale. L’analisi lipidomica valuta la qualità e la quantità degli acidi grassi delle membrane cellulari e determina la salute e la prevenzione attraverso il mantenimento di un equilibrio nelle scelte nutrizionali che viene personalizzato tramite appunto l’analisi dei grassi. Ci parla di tutto ciò è stata la Dott.ssa Carla Ferreri, ricercatrice Cnr di Bologna e fondatrice dello spin-off “Lipinutragen srl“, che spiega tutto su questa rivoluzionaria analisi e sull’importanza di avere cellule in salute.

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