Ravioli di rapa rossa con patè di anacardi

Ravioli di rapa rossa con patè di anacardi . E’ questa la ricetta pensata per noi dalla chef esperta di cucina naturale Laura Tallarini. Si tratta di un piatto gourmet pensato per chi non consuma alimenti di origine animale , per i celiaci ma anche per chi vuole semplicemente variare la propria alimentazione.

Ecco gli ingredienti:

1 grossa barbabietola
1 Cucchiaio di olio EVO
1 Cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaino di sale rosa dell’Himalaya o integrale
e del Patè di anacardi

Qualcosa di più su laura Tallarini tratto dal suo sito

Mi chiamo Laura Tallarini, sono di Varese ma è ormai da anni che vivo a Cremona.
Sono una cuoca di Cucina Naturale Vegetale, specializzata anche nel crudismo e nella fermentazione.
La scelta di abbracciare uno stile di vita Plant Based ed Ecosostenibile è partita al principio da mie motivazioni salutistiche.
Grazie al grande appoggio di mio marito Beppe e mio figlio Pietro, ho forzatamente reinventato il mio modo di vivere in casa sconvolgendo piano piano le abitudini familiari e le programmazioni alimentari. Però, più mi informavo, studiavo e ricercavo, più scoprivo una filosofia che mi piaceva a molti livelli, compresi quelli etici e le informazioni che ricevevo rinforzavano la certezza che stavo facendo la cosa giusta per me, per la mia famiglia, per gli animali e per il mondo intero che lascerò un giorno alle generazioni future…..

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