Ricette per vivere bene: Maritozzo in vaso cottura
Volete una versione ligth di un dolce valorizzato con la vasocottura. Ecco a voi la ricetta di Pasticceria Creattiva realizzata dallo chef pasticcere Giuseppe Balconi per la rubrica ‘Ricette per vivere bene’ condotta dalla giornalista Loretta Gregori.
Il maritozzo è un dolce tipico del Lazio, consistente in una piccola pagnotta impastata con farina, uova, miele, burro e sale che, tagliata in due longitudinalmente, è solitamente farcita con una crema.
In questa ricetta non ci sono ingredienti di origine animale né zucchero, bensì butto di cocco, olio di semi. La crema, inoltre, è insaporita dal tè Matcha che dà un tocco esotico al lievitato.
