Il tempeh, uno dei cibi fondanti la dieta vegana, è il protagonista della puntata di Ricette per vivere bene.
Bravissimo lo chef Stefano Momentè che è riuscito a valorizzarlo proponendolo marinato e in abbinamento ad un formaggio vegano a base di anacardi e senape. Prima artista, poi giornalista e infine chef, Momentè, intervistato dalla giornalista Loretta Gregori, oltre a mostrare una ricetta ha regalato perle di saggezza durante la puntata, raccontando la sua evoluzione personale e spiegando quali cibi fanno bene alla salute.
Una ‘lezione’ che tiene conto dei nostri tempi in cui siamo ipernutriti perché mangiamo troppo ma al contempo denutriti in quanto siamo subissati da cibi spazzatura.
