Secondo la ricerca della Pennsylvania State University, pubblicata sul Journal of Nutrition integrare un avocado nella nostra alimentazione quotidiana può aiutare a tenere a bada il colesterolo ‘cattivo’.
Come ha spiegato l’autrice principale dello studio, la professoressa Penny Kris-Etherton, sono stati in grado di dimostrare che un avocado al giorno nella dieta aiuta a diminuire le particelle piccole e dense di Ldl che invece erano presenti prima dell’integrazione di un avocado nell’alimentazione.
Nell’articolo si legge infatti che li avocado hanno contribuito a ridurre le particelle di Ldl ossidate. Come l’ossigeno può danneggiare il cibo – ad esempio una mela tagliata diventa marrone – cosi secondo i ricercatori l’ossidazione è dannosa per il corpo umano.
“Molte ricerche indicano che è la base per condizioni come il cancro e le malattie cardiache sappiamo che quando le particelle di Ldl si ossidano, inizia una reazione a catena che può favorire l’aterosclerosi, l’accumulo di placca nella parete dell’arteria” ha aggiunto Kris-Etherton.
I ricercatori hanno reclutato 45 partecipanti adulti con sovrappeso o obesità. Tutti hanno seguito una dieta di due settimane che imitava quella americana media e permetteva di iniziare lo studio su basi nutrizionali simili.
Successivamente, ciascuno singolarmente ha completato cinque settimane di tre diverse diete: una povera di grassi, una moderata e una sempre moderata che però includeva un avocado al giorno. Dopo la dieta con avocado, i partecipanti avevano livelli significativamente più bassi di colesterolo Ldl ossidato anche rispetto agli altri regimi alimentari, e livelli più alti di luteina, un antiossidante. Secondo Kris-Etherton i risultati sono promettenti, ma bisogna approfondire.
“La ricerca nutrizionale sugli avocado – conclude – è un’area di studio relativamente nuova. Penso che siamo solo alla punta dell’iceberg della conoscenza del loro benefici per la salute”.
