Inizia oggi una nuova edizione di Ricette per vivere bene, la nostra rubrica dedicata al mangiar sano in cui ospitiamo tanti chef con le loro diverse scuole di pensiero: macrobiotici, esperti in alimentazione secondo la medicina tradizionale cinese, vegani e molti altri.

Nella puntata odierna vi proporremo una rivisitazione del risotto alla zucca con ingredienti selezionati per la loro qualità e senza prodotti di origine animale.

La giornalista Loretta Gregori intervisterà Giovanna Ligutti. che si occupa di cucina naturale bio macro vegan e che attraverso le sue pagine sui social scrive di voler ‘’ condividere la mia esperienza con le persone interessate al piacere e al potere del cibo’’. Ha conseguito il diploma di cuoco della scuola “La Sana Gola” di Milano .

In questa ricetta sarà interessante capire quali sono i vantaggi di utilizzare un riso integrale ma soprattutto scoprire come lavorarlo e cuocerlo per renderlo piacevole per tutti i palati.

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