E’ dedicato al mare il dolce che Marzia Riva ha preparato per Ricette per vivere bene, intervistata dalla giornalista Loretta Gregori. Tratta dal suo libro ‘Emozionarsi in cucina’, il dessert è a base di litchies e di tufo, ma come tutti i preparati di Marzia contiene tanti altri ingredienti per rendere il piatto multivariegato e completo, in modo da esaltare tutti i sensi. Marzia ci ha ospitato nel suo laboratorio, la Taverna degli Arna, un luogo unico dove oltre a varie attività, ha inaugurato la Private Kitchen, una sorta di ristorante dove si prenota ad esclusivo uso proprio e dei propri invitati, per un’esperienza di cucina naturale e a base vegetale.
Tra gli ingredienti del dessert: carote, arance, radicchio, sciroppo d’acero e polvere di liquirizia, per un connubio di sapori e colori, firmato Marzia Riva.
