Per anni ci hanno detto di evitarli, di ridurli al minimo, quasi di temerli. Ma oggi qualcosa sta cambiando. Nella prossima puntata di Vivere a lungo vivere meglio prenderemo spunto dalla nuova piramide alimentare degli Stati Uniti per capire quante proteine e grassi dovremmo davvero consumare, e, soprattutto, da quali fonti. Analizzeremo le proiezioni sulle malattie che potrebbero colpire la popolazione americana e italiana nei prossimi anni.
Lo faremo insieme al biologo nutrizionista Daniele Orlandoni, per distinguere i falsi miti dalle evidenze scientifiche.