OGM NEGLI ALIMENTI: LA NUOVA NORMA EUROPEA Notizie dal territorio 9 Agosto 2026In Europa si riapre un fronte delicato che riguarda direttamente i consumatori: il diritto di sapere cosa mangiamo. Oltre cinquanta...
SICUREZZA A TAVOLA: IL BILANCIO 2025 DEI NAS A CREMONA Notizie dal territorio 19 Gennaio 2026Un anno di controlli serrati per garantire la sicurezza nel piatto dei cittadini. È il bilancio dell’attività svolta nel 2025...
KENNEDY DICHIARA GUERRA AI CIBI PROCESSATI Notizie dal territorio 30 Luglio 2025Negli Stati Uniti il Dipartimento della Salute, guidato da Robert F. Kennedy Jr., ha avviato una stretta sugli alimenti ultra-processati,...
GLI ITALIANI MANGIANO CARNE DI SQUALO SENZA SAPERLO Notizie dal territorio 21 Luglio 2025Ogni anno, migliaia di italiani consumano carne di squalo… senza saperlo. Verdesca, palombo, spinarolo: nomi comuni che nascondono specie a...
Il via dell’Ue alle biotecnologie negli alimenti In evidenza 14 Febbraio 2024L’Unione Europea ha approvato l’uso delle biotecnologie negli alimenti. Gli scienziati modificano il Dna di una pianta per aumentarne la...
Farina di insetti: approvata In evidenza 6 Gennaio 2024Farina di insetti negli alimenti approvata in Italia, quali sono i rischi? Il commento dell’ing. Carlo Negri....
In Italia ogni anno circa 40 decessi per shock anafilattico Salute 20 Luglio 2023In Italia ogni anno ancora molte persone muoiono per shock anafilattico, causato da allergie alimentari, punture di insetti o farmaci....
La verità, vi prego, sul cibo. Intervista a Monia Caramma CulturaNaturaVideo 25 Aprile 2023La scrittrice Monia Caramma, formatrice di alfabetizzazione alimentare, ci aiuterà a scegliere più consapevolmente i cibi che portiamo in tavola,...
Il consumatore consapevole: la conservazione degli alimenti CulturaNaturaVideo 17 Aprile 2023Gli alimenti vanno a male perché è la Natura che funziona così e noi siamo in competizione con i microbi,...
Il consumatore consapevole: convenzionale, biologico e biodinamico CulturaNaturaVideo 3 Aprile 2023Crescono le vendite di alimenti biologici, le superfici coltivate a bio, il numero di produttori che utilizzano questo metodo. E’...
Il consumatore consapevole: Mangeremo insetti? CulturaNaturaVideo 27 Marzo 2023Un percorso di crescita e conoscenza. E’ questo l’obiettivo della nuova rubrica Il Consumatore consapevole. Marina Mariani, docente di Sicurezza...
