Il riso biologico e biodinamico della Lomellina, in provincia di Pavia, è il protagonista della nuova puntata di Pianeta Verde. Nel cuore di questa terra è nato il distretto agro-industriale risicolo italiano ed europeo per eccellenza e qualità delle produzioni.

Una sfida, quella della risicoltura biologica, tra passato e futuro, raccolta da molti imprenditori, tra cui molte giovani donne, che ci spiegheranno le tecniche agronomiche utilizzate in campagna per coltivare prodotti sani e buoni, senza utilizzo di prodotti chimici, di sintesi e ogm.

Per il riso è tempo di trebbiatura, una delle operazioni più attese dell’anno. Questo cereale, da sempre, sfama il genere umano. Ecco quindi qualche ottimo suggerimento per preparare piatti a base di riso semplici, veloci e coreografici.

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