La rubrica “Doctor Chef, padre e figlio in cucina” parliamo dell’aggressività dovuta all’assunzione eccessiva di proteine.
Nel dettaglio, analizzeremo la “possibilità” che l’eccesso dietetico di proteine possa compromettere lo stato di salute e soprattutto l’aumento dell’aggressività. Sarà il dottor Luciano Lozio a parlarci della parte medica mentre lo Chef Federico ci preparerà una ricetta scarica di proteine per alternare i nostri piatti durante la settimana.
Assisteremo alla preparazione di un insalata di cicerchia con verdure grigliate, noci pecan e cipolla.