Un dessert senza zucchero e farine. E’ la proposta di oggi a “Ricette per vivere bene” della blogger, esperta di macrobiotica, Dealma Franceschetti, intervistata dalla giornalista Loretta Gregori.

Si tratta di un dolce che, a differenza degli altri, soprattutto dei prodotti da forno, appaga la voglia di zuccheri anziché acuirla.

Ecco gli ingredienti:

Per le ciotoline di cioccolato:
300 g di cioccolato fondente
4 palloncini piccoli (meglio se di lattice natura e biodegradabili)
carta forno

Per la crema:
1 litro di latte vegetale
3 cucchiai di agar agar in polvere
La buccia di due limoni bio o arance
2 cucchiai succo di limone o di arancia
mezzo cucchiaino scarso di curcuma
5-6 cucchiai malto di riso o sciroppo di riso (è garantito gluten free)
1 pizzico di sale marino integrale

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