In questa nuova puntata di Crudo e Felice, siamo andati a curiosare nel frigorifero e nelle dispense degli chef vegano- crudisti Angelo Domaneschi e Felice Previtali per verificare il loro contenuto: tutta verdura biologica, dagli spinaci alle cipolle, dalla zucca ai pompelmi! E’ una vera cucina vegana e crudista! Oggi, in particolare, parleremo di insalata perché è fondamentale iniziare con questo piatto non cotto: introdurre qualcosa di crudo fa rimanere invariata la produzione di globuli bianchi e il nostro sistema immunitario non viene allertato. Oggi, dunque, andremo a preparare un’insalata mista con germogli, semi lasciati prima in “ammollo” per alcune ore e avocado. E’ importante la procedura di preparazione dei germogli e il loro utilizzo con l’insalata, perché apporta molti nutrimenti. E l’avogado aiuta a rendere ancor più invitante quello che stiamo per mangiare. Un piatto davvero gustoso, con cui si può giocare anche con i colori. La seconda ricetta che vi proponiamo ha sempre la verdura tra gli ingredienti, ma con gli spaghetti: in particolare useremo carote e zucchine.
Se volete imparare a cucinare con gli Chef Angelo e felice, potete farlo partecipando ad uno dei loro corsi che tengono in varie zone d’Italia. Per reperire maggiori informazioni, potete visitare il sito di cucina crudista vegana www.saporecrudo.it
Di seguito eccovi i contatti:
Sapore Crudo Castelleone 26012 (CR)
Angelo: +39 392 6738066 Felice: +39 3479206142
E-mail: info@saporecrudo.it
