Cannelloni di kamut con cavolo nero e la ricotta di capra
Nella puntata di ‘Doctor Chef’ padre e figlio in cucina, lo chef Federico Lozio e al Dottor Luciano Lozio scopriremo in che modo si può passare le feste natalizie con ricette gustose e salutari.
Come piatto natalizio lo chef Federico Lozio ci preparerà dei cannelloni con la farina di Kamut farciti con il cavolo nero leggermente scottato in acqua e poi passato in padella con uno spicchio d’aglio e la ricotta di capra.
Durante la preparazione il dottor Lozio ci spiegherà tutte le caratteristiche degli ingredienti utilizzati nella ricetta.
Scopriremo che la ricotta vaccina è più leggerà ma quella di capra è meglio digeribile.
Non mancate alla puntata dedicata al Natale!
